도서 상세페이지
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도서
인도, 음식으로 말하다 : 조금만 알아도 인도 음식이 맛있어지는 이야기
- 저자사항 현경미 글·사진
- 발행사항 서울 : 도래 : 길나섬, 2020
- 형태사항 143 p. : 천연색삽화 ; 22 cm
- ISBN 9791195288892
- 주제어/키워드 인도음식 미각 짜이 커리 브리야니 짜파티 탄두리치킨 빨락
- ㆍ소장기관 통영시립충무도서관(죽림)
상세정보
이 책은 인도의 요리법을 소개하는 책이 아니라 뉴델리 인근을 중심으로 한 인도 음식에 관한 사진 에세이다. 저자가 4년간 인도에 살면서 겪은 생생한 경험담이 주류를 이룬다. 인도에 살았을 당시에는 음식에 별로 관심이 없었지만 서울에 돌아와 살면서 잊고 있던 기억을 소환해 냈고, 기억만으로는 부족해 2018년 다시 인도를 방문, 부족한 부분을 채워갔다. 저자는 다음과 같이 말하고 있다. 어느 날 문득, 추억의 보따리 속에 꾹꾹 눌러 담아 구석 어딘가에 처박아 놓고 더 이상 풀어 볼 일이 없었던 이 모든 이야기들을 정리해서 한 권의 책으로 묶어봐야겠다는 생각이 들었다. 『인도, 신화로 말하다』를 출간한 뒤 지인들과 함께 인도식당에 갔을 때 인도음식전문가에게 조언을 구하듯 내게 질문하는 모습을 보며 막연하게 인도 음식 이야기를 하는 것보다는 인도여행 시 실질적인 도움이 되는 이야기를 하고 싶었다.
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