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도서
소금 지방 산 열 : 훌륭한 요리를 만드는 네 가지 요소
- 저자사항 사민 노스랏 지음;
- 발행사항 서울 : 세미콜론, 2020
- 형태사항 469 p. (일부접지) : 천연색삽화 ; 24 cm
- 일반노트 원저자명: Samin Nosrat, Wendy MacNaughton
- ISBN 9791190403528
- 주제어/키워드 소금 지방 산 열 훌륭한 요리 만드 가지 요소 미각
- ㆍ소장기관 통영시립도서관
상세정보
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| 리더 | 00985nam a2200337 c 4500 | |
|---|---|---|
| TAG | IND | 내용 |
| 001 | KMO202102613 | |
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| 082 | 01 | 641.5 223 |
| 090 | 594.5 271 | |
| 245 | 00 | 소금 지방 산 열 : 훌륭한 요리를 만드는 네 가지 요소 / 사민 노스랏 지음; 웬디 맥노튼 그림 ; 제효영 옮김 |
| 246 | 19 | Salt, fat, acid, heat : mastering the elements of good cooking |
| 260 | 서울 : 세미콜론, 2020 | |
| 300 | 469 p. (일부접지) : 천연색삽화 ; 24 cm | |
| 500 | 원저자명: Samin Nosrat, Wendy MacNaughton | |
| 504 | 참고문헌(p. 441-444)과 색인수록 | |
| 546 | 영어 원작을 한국어로 번역 | |
| 650 | 8 | 요리 음식 레시피 |
| 653 | 소금 지방 산 열 훌륭한 요리 만드 가지 요소 미각 | |
| 700 | 1 | Nosrat, Samin, 1979- MacNaughton, Wendy 제효영 노스랏, 사민 맥노튼, 웬디 |
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