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KDC : 594.536
도서 파리의 부엌 : 프랑스 가정식 레시피와 이야기
  • 저자사항 데이비드 리보비츠 지음;
  • 발행사항 파주 : BW(푸른숲), 2016
  • 형태사항 341 p. : 천연색삽화 ; 27 cm
  • 일반노트 원저자명: David Lebovitz 감수: 김형석
  • ISBN 9791156756606
  • 주제어/키워드 파리의 부엌 프랑스 가정식 레시피와 이야기
  • ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
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구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
EM0000096789 c.2 꿈이랑 맛있는 서재(미각) 대출가능 - 예약불가 상호대차

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코스 요리처럼 맛보는 레시피&스토리북 프랑스 사람들은 간단한 저녁 식사도 코스로 즐긴다고 한다. 이 책의 구성 또한 코스 요리와 다름 없다. 식재료와 조리 도구에 관한 프랑스 요리 기초 상식 설명, 전채부터 디저트까지 코스별로 정리한 레시피, 미국인(이방인)의 눈으로 바라본 파리지앵들의 식문화와 일상에 대한 에세이로 구성되어 코스 요리처럼 즐길 수 있다. 프랑스 요리에 관한 기초 상식을 쌓고, 레시피 사이사이에 곁들인 에세이를 통해 파리에서 살아가는 듯한 생생한 공기를 만난다. 파리의 젊은 셰프들이 가져온 놀라운 변화, 우리보다 5~6년 정도 앞서 ‘쿡방’과 ‘요리경연’의 바람이 휩쓸고 간 영향, 장보기의 즐거움과 어려움, 파리 시민들의 불친절 등등 10년간 생활한 이방인이자 전문 셰프의 눈으로 바라본 파리의 일상과 식문화는 다른 곳에서 쉽게 접할 수 없는 문화 콘텐츠다.

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시설이용현황
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245 00 파리의 부엌 : 프랑스 가정식 레시피와 이야기 / 데이비드 리보비츠 지음; 유나영 옮김
246 19 My Paris kitchen : recipes and stories
260 파주 : BW(푸른숲), 2016
300 341 p. : 천연색삽화 ; 27 cm
500 원저자명: David Lebovitz 감수: 김형석
546 영어 원작을 한국어로 번역
650 8 프랑스 요리
653 파리의 부엌 프랑스 가정식 레시피와 이야기
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900 10 리보비츠, 데이비드
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