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KDC : 594.5
도서 제로 웨이스트 키친 : 식재료 낭비 없이 오래 먹는 친환경 식생활
  • 저자사항 류지현 지음
  • 발행사항 파주: 문학동네: 테이스트북스, 2021
  • 형태사항 278 p.: 천연색삽화; 24 cm
  • 일반노트 테이스트북스는 문학동네의 임프린트임
  • ISBN 9788954678230
  • 주제어/키워드 제로 웨이스트 키친 식재료 낭비 친환경 식생활
  • ㆍ소장기관 통영시립도서관
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구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
SM0000085738 시립 종합자료실 대출가능 - 예약불가 상호대차

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버리지 않는 식탁 부엌은 차가운 냉장고에서 식재료를 꺼내 뜨거운 불로 익혀 먹는 공간만이 아닙니다. 다른 생명을 통해 우리의 생명을 이어가는 곳이기도 하지요. 우리 몸으로 들어올 생명들에게 더 관심을 갖고 그 성격을 이해하고, 어떻게 다루는지를 배우고 실천하다 보면 어느새 우리 몸과 지구 모두에게 건강한 부엌을 만들 수 있습니다. 매일 무심코 구입하고 먹었던 식재료를 새롭게 바라봐주세요.식재료에 대한 이해와 보관법에 대한 정보가 차곡차곡 쌓이면 나만의 방식을 만들 토대가 마련됩니다. 그 토대를 바탕으로 직접 우리 집 주방을 새롭게 디자인해보세요.버리지 않는 즐거움을 느낄 수 있는 것은 물론,풍요롭고 건강한 몸과 환경으로 나아가는 첫걸음이 됩니다. 〈제로 웨이스트 키친〉과 함께 버리지 않는 즐거움을 직접 실천해보세요. POINT 1 냉장고를 최소화 하는 법 POINT 2 냉장고에 넣으면 안되는 재료&냉장고에 오래 보관하는 법 POINT 3 오래 두고 먹을 수 있는 장기저장법 POINT 4 식재료 부산물로 만드는 요리 POINT 5 직접 길러먹는 채소재배법과 유용한 도구 소개

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시설이용현황
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