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도서
(츠모토식) 어식혁명 : 생선 천국 일본의 입맛을 바꾼 전처리 기술
- 저자사항 츠모토 미츠히로,
- 발행사항 서울 : 두앤북, 2021
- 형태사항 103 p. : 천연색삽화 ; 29 cm
- 일반노트 원저자명: 津本光弘, ルアマガ事業局
- ISBN 9791190255097
- 주제어/키워드 어식혁명 생선요리 일본음식 어식 생선손질 수산물
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
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| 리더 | 01031nam a2200397 c 4500 | |
|---|---|---|
| TAG | IND | 내용 |
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| 245 | 20 | (츠모토식) 어식혁명: 생선 천국 일본의 입맛을 바꾼 전처리 기술/ 츠모토 미츠히로, 나이가이출판사 임동근 옮김 |
| 246 | 19 | 魚食革命津本式究極の血抜き |
| 260 | 서울 : 두앤북, 2021 | |
| 300 | 103 p. : 천연색삽화 ; 29 cm | |
| 500 | 원저자명: 津本光弘, ルアマガ事業局 | |
| 546 | 일본어 원작을 한국어로 번역 | |
| 650 | 8 | 일본 요리 조리(식품) |
| 653 | 어식혁명 생선요리 일본음식 어식 생선손질 수산물 | |
| 700 | 1 | 쓰모토 미쓰히로 임동근 츠모토 미츠히로 |
| 710 | 나이가이출판사 | |
| 900 | 10 | 진본광홍, 津本光弘 Tsumoto, Mitsuhiro ツモト, ミツヒロ |
| 910 | 0 | ルアマガ事業局 |
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