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KDC : 594.5244
도서 타이 스트리트 푸드 ; Thai street food : authentic recipes, vibrant traditions
  • 저자사항 데이비드 톰슨 지음;
  • 발행사항 Citron Macaron The Kitchen(시트롱 마카롱), 2020
  • 형태사항 345 p. : 천연색삽화 ; 28 cm
  • 일반노트 원저자명: David Thompson, Earl Carter 색인 수록
  • ISBN 9791196984519
  • 주제어/키워드 타이 스트리트 푸드 THAI STREET FOOD AUTHENTIC RECIPES VIBRANT TRADITIONS
  • ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
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구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
EM0000096664 꿈이랑 맛있는 서재(미각) 대출가능 - 예약불가 상호대차

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태국의 영혼을 담아낸 태국요리의 바이블 세상에 나온 지 10년이 지난 책이 번역되어 출간되는 경우는 문학작품 또는 증보개정을 거듭하는 학술 서적을 제외하고는 드문 일이다. 그럼에도 불구하고 서양인 요리사가 쓴 이 태국요리책은 초판이 나온 지 정확히 10년이 흘러 한국어판이 나오게 됐다. 그 배경에는 여러 가지 이유가 있지만 그중 가장 큰 이유를 꼽자면 저자의 꾸준한 활동과 성장 그리고 그 결과물이라 할 만한 이 책에 담긴 정보의, 세대를 관통하는 진정한 가치라고 하겠다. 서양인의 몸에 태국인의 영혼이 자리 잡은 요리사라 할 만한, 태국 문화에 심취한 그는 전 세계에서 태국요리를 가장 잘 하는 요리사 가운데 하나이다. 그는 수십 년 전 태국요리를 난생처음 접한 뒤 곧장 그 문화의 심장부로 두려움 없이 걸어 들어간 이후, 지금은 그 누구도 부인할 수 없는 태국 요리의 전문가가 되었으며 그 경험을 바탕으로 가장 밝게 빛나는 태국 식문화의 정수를 세상에 내놓았다.

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245 00 타이 스트리트 푸드 ; Thai street food : authentic recipes, vibrant traditions/ 데이비드 톰슨 지음; 얼 카터 사진; 배재환 옮김
260 Citron Macaron The Kitchen(시트롱 마카롱), 2020
300 345 p. : 천연색삽화 ; 28 cm
500 원저자명: David Thompson, Earl Carter 색인 수록
546 영어 원작을 한국어로 번역
650 8 태국 요리 레시피 거리(길거리)
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653 타이 스트리트 푸드 THAI STREET FOOD AUTHENTIC RECIPES VIBRANT TRADITIONS
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