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도서
맛있다, 밥 : 가로수길 맛집 유노추보 유희영 셰프의 일식 밥 요리
- 저자사항 유희영 지음
- 발행사항 서울 : Cypress(싸이프레스), 2015
- 형태사항 169 p. : 천연색삽화 ; 24 cm
- ISBN 9788997125821
- 주제어/키워드 맛있 밥 가로수길 맛집 유노추보 유희영 셰프 일식 요리 STYLISH COOKING
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
갓 지은 따끈한 밥 위에 맛있는 요리 한 점, 반찬이 필요 없는 71가지 ‘밥’ 요리! 『맛있다, 밥』은 신사동 가로수길 맛집 ‘유노추보’를 이끄는 오너이자 퓨전 일식의 가히 독보적인 존재라 할 수 있는 유희영 셰프의 ‘밥’ 요리 71가지를 모아 소개한 요리책이다. 남녀노소 모두에게 사랑 받는 친숙한 메뉴인 ‘돈부리(고기/해산물)’부터 재료 각각의 맛이 살아 있는 ‘지라시즈시’, 특별한 소스를 첨가하지 않아도 충분히 맛있는 ‘영양솥밥’, 한 끼 든든한 밥으로도, 기력이 떨어지는 날 영양만점 죽으로도 먹을 수 있는 ‘오차스케/조스이/오카유’ 등 다양한 일식 밥 요리를 접할 수 있다. 오로지 한 그릇 밥에 충실한 레시피는 먹는 ‘맛’은 물론 보는 ‘멋’까지 겸비하여 독자들을 사로잡는다. 특히 유희영 셰프만의 특급 비법과 11가지 소스 레시피, 밥 맛있게 짓는 법, 초밥용 밥 만들기 등 유용한 팁을 아낌없이 제공하고 있다. 요리에 대한 흥미 자체를 높일 수 있는 각 요리마다 얽힌 비화나 유래, 더 맛있게 즐기는 방법 등도 함께 소개한다. 이는 저자의 요리 인생 면면을 엿볼 수 있는 기회가 되어줄 것이다.
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