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도서
(칼로리 걱정 없는) 얼음 곤약 레시피
- 저자사항 가나마루 에리카 지음;
- 발행사항 서울: 성안당, 2019
- 형태사항 96 p.; 23 cm
- ISBN 9788931582901
- 주제어/키워드 칼로리 걱정 얼음 레시피 미각
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
곤약으로 만들어 칼로리 걱정 없고 다이어트에도 좋은 특급 레시피! 곤약은 구약나물의 알줄기인 구약감자로 만든 제로 칼로리의 가까운 대표적인 다이어트 식품이다. 수분 97%, 식이섬유 2~3%로 이루어진 곤약은 다이어트에 분명 효과적이다. 하지만 특유의 향과 식감 때문에 쉽게 질려 오랫동안 지속하기 힘들다는 단점을 가지고 있다. 이런 곤약을 단단히 얼렸다 녹이면 수분이 빠져나가면서 특유의 향이 사라지고, 식감도 더 쫄깃쫄깃해지는데, 이것이 바로 얼음곤약이다. 이 책은 요즘 각종 매체에서 특히 화제가 되고 있는 곤약밥 레시피부터 메인 요리, 면 요리, 밑반찬, 다이어트의 적이라는 술안주와 디저트까지 얼음곤약을 활용한 다양한 레시피를 소개하고 있다.
Marc 보기
| 리더 | 00556nam a2200229 k 4500 | |
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| 300 | 96 p.; 23 cm | |
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