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도서
굽기의 기술 : 손질부터 굽기까지 재료별 숯불구이의 비밀
- 저자사항 오쿠다 도루 지음 ;
- 발행사항 서울 : Greencook(그린쿡), 2019
- 형태사항 182 p. : 천연색삽화 ; 26 cm
- 일반노트 원저자명: 奥田透
- ISBN 9788971905906
- 주제어/키워드 굽기 기술 손질 재료별 숯불구이 비밀 미각
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
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| 리더 | 00793nam a2200301 c 4500 | |
|---|---|---|
| TAG | IND | 내용 |
| 001 | KMO202102124 | |
| 005 | 20210514093355 | |
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| 245 | 00 | 굽기의 기술 : 손질부터 굽기까지 재료별 숯불구이의 비밀 / 오쿠다 도루 지음 ; 용동희 옮김 |
| 246 | 19 | 燒く : 日本料理素材別炭火燒きの技法 |
| 260 | 서울 : Greencook(그린쿡), 2019 | |
| 300 | 182 p. : 천연색삽화 ; 26 cm | |
| 500 | 원저자명: 奥田透 | |
| 546 | 일본어 원작을 한국어로 번역 | |
| 650 | 8 | 요리 굽기 |
| 653 | 굽기 기술 손질 재료별 숯불구이 비밀 미각 | |
| 700 | 1 | 용동희 오쿠다 도루, 1969- |
| 900 | 10 | オクダ, トオル, 1969- 오전투, 1969-, 奥田透 |
| 950 | 0 | \22000 |
| 049 | 0 | EM0000095689 미각 |