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도서
(생각이 필요한) 식용유지학 = Food lipids
- 저자사항 한국식품과학회 유지분과위원회 지음
- 발행사항 서울 : 수학사, 2018
- 형태사항 421 p. : 삽화, 도표 ; 26 cm
- ISBN 9788971403952
- 주제어/키워드 생각 식용유지학 FOOD LIPIDS 미각
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
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| 리더 | 00632nam a2200229 c 4500 | |
|---|---|---|
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| 260 | 서울 : 수학사, 2018 | |
| 300 | 421 p. : 삽화, 도표 ; 26 cm | |
| 504 | 참고문헌(p. 415-417)과 색인수록 | |
| 650 | 8 | 식용 유지 유지 제조 |
| 653 | 생각 식용유지학 FOOD LIPIDS 미각 | |
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