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KDC : 594.54678
도서 포케 = Poke : 쉽고 맛있어서 더 특별한 하와이안 레시피 55
  • 저자사항 용동희 지음
  • 발행사항 서울 : 미호 : 시공사, 2020
  • 형태사항 163 p. : 천연색삽화 ; 24 cm
  • 일반노트 미호는 (주)시공사의 임프린트임
  • ISBN 9788952771872
  • 주제어/키워드 포케 쉽 맛있어 특별한 하와이안 레시피 55 POKE 미각
  • ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
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구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
EM0000095486 꿈이랑 맛있는 서재(미각) 대출가능 - 예약불가 상호대차

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한 그릇 간편하게, 영양은 균형 있게! 건강하고 맛있어서 더 특별한 포케 핫한 레스토랑, 심지어 편의점까지 앞다투어 선보이는 메뉴가 있다. 바로 하와이 로컬 푸드 ‘포케’. 포케(Poke)는 ‘재료를 네모나게 자르다’라는 뜻의 하와이어로, 말 그대로 신선한 재료를 네모나게 썰고 양념과 버무려 밥이나 면 위에 올려 먹는 음식을 말한다. 하와이에서는 주로 참치나 연어 같은 날생선을 넣어 덮밥처럼 먹지만, 세계적으로 포케의 인기가 높아지면서 각국의 음식 문화에 따라 넣는 재료도, 즐기는 방법도 다양해졌다. 좋아하는 재료는 무엇이든 넣어 먹을 수 있는 편리함, 거기에 맛과 영양까지 갖춘 포케를 쉽게 즐길 수 있다면 얼마나 좋을까? 이 책은 국내 최초로 포케를 소개한다. 또한 하와이에서 시작한 이 특별한 음식을 우리 식탁에서 우리 입맛에 맞게, 더욱 맛있게 즐기는 방법을 보여준다. 고기부터 채소, 샐러드부터 파스타에 이르기까지 55가지의 레시피를 선보인다.

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