육류산업의 속살을 있는 그대로 보여주는 책! 산업화된 육류산업 덕에 그 어느 때보다 많은 사람이 미식의 즐거움과 영양 혜택을 누리고 있다. 그러나 그 이면에서 육류산업은 최단 시간에 최대 성과를 올리기 위해 동물복지, 환경, 노동자의 권리를 무참히 짓밟는다. 이익은 육류산업이 가져가고 비용은 사회가 떠안아야 하는 지금과 같은 축산 시스템은 언제까지 지속될 수 있을까? 이 책은 급속도로 성장하고 있는 육류산업의 이면을 날카롭게 파헤쳐 보여준다.
리더 | 00785pam a2200289 c 4500 | |
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TAG | IND | 내용 |
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005 | 20210514090017 | |
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040 | 148038 148038 | |
056 | 517.549 26 | |
090 | 517.549 키894육 | |
245 | 00 | 육식의 딜레마 : 우리가 먹는 소 닭, 돼지는 어디에서 오는가 / 케이티 키퍼 지음; 강경이 옮김 |
246 | 19 | What's the matter with meat? |
260 | 김포 : 루아크, 2017 | |
300 | 250 p. ; 21 cm | |
500 | 원저자명: Katy Keiffer | |
504 | 참고문헌(p. 225-244)과 색인수록 | |
546 | 영어 원작을 한국어로 번역 | |
650 | 8 | 육식 축산물 |
653 | 육식 딜레마 우리 먹 소 닭 돼지 어디 오 미각 | |
700 | 1 | Keiffer, Katy 강경이 |
900 | 10 | 키퍼, 케이티 |
950 | 0 | \14000 |
049 | 0 | EM0000095483 미각 |