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도서 (사진으로 쉽게 알아보는) 한국의 버섯 도감 = The mushroom of Korea : 우리산과 들에 숨쉬고 있는 보물
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EM0000095146 꿈이랑 맛있는 서재(미각) 대출가능 - 예약불가 상호대차

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버섯은 아주 오랜 삼국시대부터 이용해 온 소중한 식물이다. 김부식은 삼국사기에서 지상에 나는 버섯과 나무에 나는 버섯을 언급하고 있으며, 허준의 동의보감에도 목이, 표고, 송이, 느타리, 능이 등이 소개되어 있다. 현재 우리나라에서 자생하고 있는 버섯은 약 1,100여 종이다. 그 중에서 식용버섯은 약 300종으로 밝혀졌으나, 이러한 식용 가능한 버섯 중에서 오래 전부터 식용으로 이용한 자연산 버섯은 20~30여 종 뿐이다. 본문은 식용버섯 127종류, 독버섯 34종류 두 개의 챕터로 구성되었으며, 버섯에 대한 이해를 돕고자 식용은 물론 약용 부분을 함께 기재하였다. 버섯은 생장과정과 생육환경에 따라 변화가 심하기 때문에 사진이 실물과 다를 수 있다. 되도록 식별이 용이한 사진을 수록하기 위해 노력하였다.

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245 20 (사진으로 쉽게 알아보는) 한국의 버섯 도감 = The mushroom of Korea : 우리산과 들에 숨쉬고 있는 보물 / 자연과 함께하는 사람들 엮음
260 서울 : 윤미디어, 2019
300 288 p. : 천연색삽화 ; 21 cm
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