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KDC : 527.89
도서 딜리셔스 벅스 = Delicious bugs : 미래 식량, 식용 곤충 이야기
  • 저자사항 서은정,
  • 발행사항 서울 : 리잼, 2019
  • 형태사항 207 p. : 삽화, 도표 ; 21 cm
  • 일반노트 표제관련정보: 미래의 슈퍼 푸드, 곤충! 곤충과 육류가 인간의 몸에서 하는 역할은 같다!
  • ISBN 9791187643807
  • 주제어/키워드 딜리셔스 벅스 미래 식량 식용 곤충 DELICIOUS BUGS 미각
  • ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
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구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
EM0000095101 꿈이랑 맛있는 서재(미각) 대출가능 - 예약불가 상호대차

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미래의 슈퍼 푸드, 곤충! 식용 곤충에 관한 모든 것! 우리는 풍요의 시대에 살고 있다. 취하고자 하는 것에 대가를 지불하면 대부분을 얻을 수 있는 물질의 풍요 속에서 인간은 더 새로운 것을 탐구한다. 새로운 것, 더 뛰어난 것, 더 이로운 것을 탐구하는 인간에게 ‘식용 곤충’은 미래의 슈퍼 푸드로 각광받고 있다. 『딜리셔스 벅스-미래 식량, 식용 곤충 이야기-』는 식용 곤충에 관한 모든 것을 담고 있다. 식용 곤충 산업의 미래를 조명하고, 역사를 기록하였으며, 우리나라와 해외에서 식용 곤충 산업의 실태를 들여다보고, 우리가 식용 곤충을 먹는 것이 어떻게, 왜 이로운지에 대해 증명하고 있다. 또한 식용 곤충이 인간뿐만 아니라 동물과 환경에도 이로움을 주고 있음을 다루고 있다. 각각 환경 교사, 곤충 식품 생산자인 두 저자의 경험과 연구 결과 등이 담긴 이 책은 식용 곤충과 미래 산업에 관심이 있는 독자들에게 새로운 풍요의 시대를 열어줄 것이다.

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시설이용현황
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260 서울 : 리잼, 2019
300 207 p. : 삽화, 도표 ; 21 cm
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504 참고문헌: p. 206-207
536 한국출판문화산업진흥원의 '2019년 우수출판콘텐츠 제작 지원' 사업 선정작임
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