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도서
앰버 레볼루션 : 오렌지 와인에 관한 가장 완벽한 안내서
- 저자사항 사이먼 J. 울프 지음;
- 발행사항 서울: 한즈미디어(한스미디어), 2019
- 형태사항 301 p.: 천연색삽화, 초상; 25 cm
- 일반노트 원저자명: Simon J. Woolf
- ISBN 9791160074567
- 주제어/키워드 앰버 레볼루션 오렌지 와인 완벽 안내서 AMBER REVOLUTIN 미각
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
오렌지 와인(orange wine)이라는 세상에서 가장 오래되고 독특한 와인에 관한 흥미로운 안내서이다. 이 책에서 다루는 ‘오렌지 와인’은 백포도 품종을 마치 적포도처럼 일정 시일 동안 껍질 또는 줄기와 함께 발효시키는 경우를 말한다. 세계적인 오렌지 와인 전문가, 와인 저널리스트인 사이먼 J 울프는 이 책에서 전통적 와인 양조 방식의 부흥과 오렌지 와인 생산자들을 둘러싼 오랜 투쟁의 역사에 관한 흥미로운 이야기를 들려준다. 저자는 오렌지 와인의 중심지인 프리울리 베네치아 줄리아와 슬로베니아, 그리고 조지아의 사람들과 장소들을 직접 찾아가 그들의 역사와 문화를 깊이 탐구하였다. 이 책에는 20개국 180여 명의 오렌지 와인 생산자 정보가 실려 있으며 오렌지 와인에 대한 다채로운 사실들과 푸드 페어링 팁, 그리고 오렌지 와인을 즐기는 방법도 수록하였다. 또한 150장 이상의 아름다운 사진이 글과 함께 어우러져 오렌지 와인을 좋아하는 모든 와인 애호가와 소믈리에, 여러 와인 업계 종사자 및 독자들에게 필독서가 될 것이다.
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| 246 | 19 | Amber revolutin: How the world learned to love orange wine |
| 260 | 서울: 한즈미디어(한스미디어), 2019 | |
| 300 | 301 p.: 천연색삽화, 초상; 25 cm | |
| 500 | 원저자명: Simon J. Woolf | |
| 504 | 참고문헌 및 색인수록 | |
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