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도서
(내 몸이 건강해지는 866가지)칼로리 수첩
- 저자사항 손정우 지음
- 발행사항 서울: 우듬지, 2011
- 형태사항 167 p.: 삽화; 19 cm
- 총서사항 구르메 수첩; 13
- ISBN 9788991292840(13)
- 주제어/키워드 칼로리 수첩 내 몸 건강 866가지 구르메 미각
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
영양과 칼로리를 함께 체크하는 가이드북! 균형 잡힌 식생활을 도와주는 음식 선택 가이드북 『칼로리 수첩』. 한 끼 식사로 영양과 칼로리를 체크할 수 있는 카테고리별 음식 866가지를 소개한다. 우리음식문화연구회와 한국식생활문화학회 이사로 활동 중인 배화여대 전통조리과 손정우 교수가 집필해 신뢰도를 높였다. 집에서 먹는 음식부터 외식 메뉴까지 카테고리별로 구분하여 음식 섭취 빈도 기준으로 음식을 선정하고, 각 음식마다 1회 분량에 따른 칼로리와 식이섬유 함유량, 나트륨 함유량을 제시한다. 또한 조리 방법이나 식사 요령에 따라 칼로리를 줄일 수 있는 팁, 간단한 재료로 조리할 수 있는 저칼로리 레시피 등의 정보를 함께 제공한다.
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| 246 | 13 | 표제관련정보: 균형 잡힌 식생활을 위한 음식 선택 가이드 북 - 한 끼 식사로 영양과 칼로리를 체크할 수 있는 카테고리별 음식 866가지 수록 |
| 260 | 서울: 우듬지, 2011 | |
| 300 | 167 p.: 삽화; 19 cm | |
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