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NO IMAGE KDC : 574.024
도서 (梅岸 배인휴 교수와 함께하는) 실용치즈전서
  • 저자사항 배인휴 저
  • 발행사항 고양 : 유한문화사, 2018
  • 형태사항 635 p. : 삽화(일부천연색) ; 26 cm
  • 일반노트 권말부록: 대표적인 숙성치즈 15종의 치즈제조 공정 요약 등
  • ISBN 9788977229334
  • 주제어/키워드 치즈 제조법 요리법 유제품 미각
  • ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
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구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
EM0000094549 꿈이랑 맛있는 서재(미각) 대출가능 - 예약불가 상호대차

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504 참고문헌(p. 609-618)과 색인수록
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