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도서
(우리가 지금까지 몰랐던) 향신료의 모든 것
- 저자사항 미즈노 진스케 지음 ;
- 발행사항 서울 : BnCworld(비앤씨월드), 2019
- 형태사항 207 p. : 천연색삽화 ; 26 cm
- 일반노트 원저자명: 水野仁輔
- ISBN 9791186519257
- 주제어/키워드 우리 지금 몰랐던 향신료 모
- ㆍ소장기관 통영시립충무도서관(죽림)
상세정보
68가지 테마로 구성한 향신료 이야기 48가지 향신료 활용 레시피 67종류의 향신료 및 허브 백과사전 『향신료의 모든 것』은 친근한 일러스트와 다양한 인포그래픽이 눈을 즐겁게 하는 향신료 입문서이다. 독자의 성향과 호기심, 향신료에 대한 지식수준에 따라 원하는 챕터부터 선택할 수 있도록 테마를 구성했으며, 대화 형식으로 풀어가는 텍스트는 초보자들이 쉽고 재밌게 향신료에 다가갈 수 있도록 길을 이끈다. 일본의 자타공인 카레 전문가로 알려진 저자 미즈노 진스케의 객관적인 자료와 뚜렷한 주관을 바탕으로 한 친절한 안내를 따라가다 보면 어느새 향신료의 개념부터 조합방식, 배합률, 역사, 구매 및 보관법, 카레 레시피, 세계의 향신료 요리, 자가 재배방식 등을 마스터한 자신을 발견할 수 있을 것이다.
Marc 보기
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| 245 | 20 | (우리가 지금까지 몰랐던) 향신료의 모든 것 / 미즈노 진스케 지음 ; 고정아 옮김 |
| 246 | 19 | いちばんやさしいスパイスの教科書 |
| 260 | 서울 : BnCworld(비앤씨월드), 2019 | |
| 300 | 207 p. : 천연색삽화 ; 26 cm | |
| 500 | 원저자명: 水野仁輔 | |
| 546 | 일본어 원작을 한국어로 번역 | |
| 650 | 8 | 향신료 |
| 653 | 우리 지금 몰랐던 향신료 모 | |
| 700 | 1 | 미즈노 진스케, 1974- 고정아 |
| 900 | 10 | 수야인보, 1974-, 水野仁輔 |
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