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KDC : 573.93
도서 (The) Coffee dictionary : 커피에 대한 모든 것
  • 저자사항 맥스웰 콜로나-대시우드 지음 ;
  • 발행사항 파주 : 자작나무숲, 2018
  • 형태사항 260 p. : 천연색삽화 ; 21 cm
  • 일반노트 원저자명: Maxwell Colonna-Dashwood 감수: 사단법인 한국 커피협회 색인수록(p. 254-259)
  • ISBN 9791188656097
  • 주제어/키워드 COFFEE DICTIONARY 커피 딕셔너리 바리스타 로스팅 분쇄 추출 시음
  • ㆍ소장기관 통영시립도서관
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SM0000075240 시립 종합자료실 대출가능 - 예약불가 상호대차

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바리스타들의 꿈의 대회, 영국바리스타챔피언십에서 세 번 우승한 세계적인 바리스타 맥스웰 콜로나 대시우드의 [Coffee Dictionary] 마침내 한국에서 번역 출판! 영국바리스타챔피언십을 세 번 우승한, 바리스타 맥스웰 콜로나-대시우드의 2016년 저서 [Coffee Dictionary] 한국어 번역판. 커피콩이 한 잔의 커피가 되기까지, 커피의 여정에서 이야기할 수 있는 모든 것들을 A부터 Z까지 담아냈다. 이 책에 수록된 약 200개의 키워드는 커피의 역사, 종류, 재배, 문화 등의 가볍고 흥미로운 이야기부터, MIT 화학자 등과 협업하며 커피에 대한 과학적 탐구를 지속했던 저자답게, 로스팅 및 추출의 원리, 각종 커피 도구의 작동 원리, 물의 역할 등 조금은 복잡하고 진지한 이야기까지 모두 포괄한다. 한 장 한 장을 넘길 때마다 커피에 관한 완전히 새로운 지식들이 아름다운 일러스트와 함께 당신의 마음을 사로잡을 것이다.

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시설이용현황
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245 01 (The) Coffee dictionary : 커피에 대한 모든 것 / 맥스웰 콜로나-대시우드 지음 ; 김유라 옮김
246 19 Coffee dictionary : an A--Z of coffee, from growing & roasting to brewing & tasting
260 파주 : 자작나무숲, 2018
300 260 p. : 천연색삽화 ; 21 cm
500 원저자명: Maxwell Colonna-Dashwood 감수: 사단법인 한국 커피협회 색인수록(p. 254-259)
546 영어 원작을 한국어로 번역
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653 COFFEE DICTIONARY 커피 딕셔너리 바리스타 로스팅 분쇄 추출 시음
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900 10 콜로나-대시우드, 맥스웰
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