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도서
따뜻한 한 끼 식사빵 : 매일 먹어도 질리지 않는 식빵, 치아바타, 포카치아, 베이글
- 저자사항 이유선 지음
- 발행사항 서울 : 한빛라이프, 2016
- 형태사항 191 p. : 천연색삽화 ; 25 cm
- 일반노트 표제관련정보: 초보자도 쉽게 따라하고 다양하게 응용할 수 있는 상세한 레시피!
- ISBN 9791185933412
- 주제어/키워드 따뜻한 끼 식사빵 매 먹어 질리지 않 식빵 치아바타 포카치 베이글
- ㆍ소장기관 통영시립도서관
상세정보
죽전의 인기 베이킹 스튜디오 플라리네의 친절한 제빵 수업. 남녀노소 누구나 좋아하는 식빵 20여 가지, 모닝빵, 크림치즈호두빵 등 식빵 반죽으로 만들 수 있는 빵, 치아바타, 포카치아, 베이글까지 담백하고 든든한 한 끼가 되는 다양한 식사 빵 레시피를 소개한다. 요즘 폭신하고 담백한 빵을 만드는 재미에 빠진 사람들이 많아졌다. 효모가 발효돼 부푼 반죽이 오븐에서 노릇노릇 구워져 나오는 과정은 제과와는 또 다른 즐거움을 준다. 또한 '식사 빵'트렌드가 확산되면서 빵의 원료에 관심이 높아지고, 화학첨가물이나 방부제 없는 빵을 직접 만들기 위한 베이킹 클래스는 아이 엄마들에게 특히 인기가 많다. 저자의 친절하고 꼼꼼한 강의 그대로를 상세한 과정 사진과 함께 실어 초보 홈베이커도 집에서 쉽게 만들 수 있도록 했다.
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