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도서
사이언스 쿠킹 : 레시피 속에 숨겨져 있던 요리의 과학
- 저자사항 스튜어트 페리몬드 지음 ;
- 발행사항 서울 : 시그마북스, 2018
- 형태사항 256 p. : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm
- 일반노트 원저자명: Stuart Farrimond 색인수록
- ISBN 9788984459182
- 주제어/키워드 사이언스 쿠킹 레시피 속 숨겨져 요리 과학
- ㆍ소장기관 통영시립도서관
상세정보
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| 리더 | 00934pam a2200337 c 4500 | |
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| 246 | 19 | Science of cooking : every question answered to give you the edge |
| 260 | 서울 : 시그마북스, 2018 | |
| 300 | 256 p. : 천연색삽화, 도표 ; 26 cm | |
| 500 | 원저자명: Stuart Farrimond 색인수록 | |
| 546 | 영어 원작을 한국어로 번역 | |
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