좋은 먹을거리는 우리가 만들어요! 초등학교 고학년 아이들이 세상을 밝은 눈으로 보도록 돕는 「고갱이 지식 백과」 제1권 『어린이 먹을거리 구출 대작전』. 먹을거리 소비자들이 '음식 문맹'에서 '음식 시민'으로 거듭나도록 교육하는 일에 힘쓰는 슬로푸드문화원 아카데미 교장 선생님 김종덕의 를 바탕으로 창작한, 초등학생을 위한 먹을거리 교과서다. 꼭 먹어야 할 음식을 소개해주면서, 어른들이 패스트푸드를 먹지 말라고 하는 이유, 슬로푸드를 먹으라고 말하는 이유 등을 아이들의 일상에 빗대어 이해하기 쉽게 설명하고 있다. 특히 아이들이 선택한 먹을거리가 세계와 지구에 주는 영향을 알려줌으로써 바로 알고 즐겁게 먹는 법을 배워나가도록 인도한다. '선택의 책임'에 대해서도 명확하게 익힐 수 있다.
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