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도서
(반찬이 필요 없는) 밥 한 그릇 : 제철 재료와 쌀로 만드는 맛있고 건강한 한 끼 식사 : 1~2인 가구 맞춤 레시피
- 저자사항 고은정 지음
- 발행사항 서울 : 세종라이프, 2016
- 형태사항 117 p. : 천연색삽화 ; 21 cm
- 일반노트 세종라이프는 세종서적의 실용, 예술 분야 브랜드임
- ISBN 9788984075665
- 주제어/키워드 반찬 필 없 밥 그릇 제철 재료 쌀 만드 맛있 건강한 끼 식사 12 가구 맞춤 레시피
- ㆍ소장기관 통영시립도서관
상세정보
밥 하나면 요리가 되는 밥 한 그릇! 『반찬이 필요 없는 밥 한 그릇』은 약선음식 전문가이자 건강한 식생활 교육에 힘쓰는 음식문화운동가인 저자 고은정이 제철 재료와 쌀로 만드는 맛있고 건강한 한 끼 식사를 소개한다. 1-2인 가구와 맞벌이 가구가 증가하면서 외식과 가공식품에 대한 소비가 급격히 늘었다. 그에 따라 집밥을 열망하는 1-2인 가구의 생활 패턴에 맞는 맞춤 밥상을 제안한다. 밥 해 먹는 일이 귀찮은 사람들을 위해 저자는 일상의 음식을 가장 쉽게 만들 수 있는 방법을 알려준다. ‘제대로 된 한 끼 식사’는 비단 엄마의 손맛이 담긴 한 상 가득한 밥상만을 의미하지 않는다. 저자는 끼니마다 밥 챙겨 먹기도 힘들어서 집밥은 사치라고 말하는 사람들, 날마다 국, 찌개, 반찬이 고민인 사람들에게 빠르고 손쉽게 조리할 수 있는 음식도 집밥이 될 수 있다고 말한다. 책에는 자신의 입맛에 맞는 쌀을 선택하는 요령부터 육안으로 좋은 쌀 고르는 법, 쌀 포장지의 라벨 읽는 법, 쌀 보관법, 먹고 남은 밥 저장 방법까지 쌀의 모든 것을 알려준다.
Marc 보기
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| 260 | 서울 : 세종라이프, 2016 | |
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