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도서
부엌의 화학자 : 화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책
- 저자사항 라파엘 오몽 지음 ;
- 발행사항 서울 : 더숲, 2016
- 형태사항 219 p. : 삽화(일부천연색), 도표 ; 22 cm
- 일반노트 원저자명: Raphaël Haumont 색인수록
- ISBN 9791186900024
- 주제어/키워드 부엌 화학자 화학 요리 만나 기발 맛있 과학책
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
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| 리더 | 00952nam a2200349 c 4500 | |
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| 245 | 00 | 부엌의 화학자 : 화학과 요리가 만나는 기발하고 맛있는 과학책 / 라파엘 오몽 지음 ; 김성희 옮김 |
| 246 | 19 | Un chimiste en cuisine : la matière dans tous ses états |
| 260 | 서울 : 더숲, 2016 | |
| 300 | 219 p. : 삽화(일부천연색), 도표 ; 22 cm | |
| 500 | 원저자명: Raphaël Haumont 색인수록 | |
| 546 | 프랑스어 원작을 한국어로 번역 | |
| 650 | 8 | 요리 화학 |
| 653 | 부엌 화학자 화학 요리 만나 기발 맛있 과학책 | |
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