『소문난 요리법』은 수많은 유명 프로그램의 음식감독을 맡은 요리 대가 김수진 원장이 차곡차곡 정리한 요리 비법을 아낌없이 공개한다. 한국인의 밥상이 건강한 가장 큰 이유는 사계절이 뚜렷한 자연환경에서 나는 신선한 재료. ‘좋은 음식은 약과 같다’는 마음으로 제철 재료 사용을 기본으로 하는 레시피를 담았다. 부족한 영양소를 보완하고 맛을 배로 하는 건강한 요리를 위한 김수진 원장만의 처방이다. 또한 채소, 육류 등 식재료별로 파트를 나눠 레시피를 바로바로 찾을 수 있다.
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245 | 20 | (식객 음식감독 김수진의) 소문난 요리법 / 김수진 지음 |
260 | 서울 : 그리고책, 2015 | |
300 | 315 p. : 천연색삽화 ; 22 cm | |
500 | 표제관련정보: 흔한 재료·쉬운 조리법·환상적인 맛 더 이상 비밀은 없다! 색인수록 | |
650 | 8 | 한국 요리 조리법 |
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