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도서
구츠구츠 일본 가정식 : 일본인 남편도 감탄하는 한국인 아내의 일본요리 100선
- 저자사항 지은이: 백성진
- 발행사항 서울 : 북하우스 퍼블리셔스, 2011
- 형태사항 266 p. : 천연색삽화 ; 25 cm
- ISBN 9788956055121
- 주제어/키워드 구츠구츠 일본 가정식 일본인 남편 감탄하 한국인 아내 일본요리 100
- ㆍ소장기관 통영시립도서관
상세정보
네이버 인기 요리 블로그 〈구츠구츠 쿡〉의 주인장이자 일본 생활 5년차 주부인 저자가 소개하는 일본 가정식 100선. 일본인 남편도 감탄하는 일본요리 레시피와 그녀만의 요리 노하우가 담긴 책이다. 남편과 아이들을 생각한 일본의 기본요리에서부터 일품요리, 술안주, 별미식, 도시락, 디저트 6개의 테마로 손쉽게 만들 수 있는 일본요리를 소개한다. 이 책에는 100가지 레시피만 있는 게 아니다. 일본 가정식의 기본 구성과 일본요리에 필요한 재료와 도구들, 일본요리에 많이 사용되는 다시 만들기 등의 정보가 있고, 거품처럼 부드러운 일본식 계란찜을 만드는 법, 오니기리를 뭉치지 않게 만드는 법, 생선을 맛있게 굽는 법 등 요리할 때 필요한 각종 팁이 레시피에 덧붙어 있다. 책의 말미에는 일본의 방산시장이라 할 수 있는 ‘갓파바시 도구거리’에 대한 정보까지 담겨 있다.
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| 525 | 권말부록: 일본의 방산시장 - 갓파바치(かっば橋) 도구거리 | |
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