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도서
윤혜신의 참 쉬운 저염밥상 : 매일매일 짜지 않고 맛있게
- 저자사항 윤혜신
- 발행사항 서울: 중앙북스, 2014
- 형태사항 364 p.; 23 cm
- ISBN 9788927805526
- 주제어/키워드 윤혜신 쉬운 저염밥상 매일매 짜지 않 맛있
- ㆍ소장기관 통영시립도서관
상세정보
담백하면서도 심심하지 않은 저염식 요리! 착한 요리사 윤혜신의 저염식 맛내기 비법『윤혜신의 참 쉬운 저염밥상』. 이 책은 소금은 반으로 줄이고 윤혜신만의 손쉽고 정갈한 비법으로 맛을 낸 204가지 건강한 레시피를 소개한다. 언제든 해 먹을 수 있는 일상요리를 비롯해 사계절나물, 손님맞이 상차림, 특별한 날 별미요리, 라자냐 · 수프 · 케이크 등 서양식 메뉴와 아이 간식과 외식 메뉴까지 건강한 저염식으로 만나볼 수 있다. 특히 봄 · 여름 · 가을 · 겨울, 각 계절별 재료를 이용한 세트 메뉴로 상차림을 제안한다. 서로 맛이 잘 어울리는 제철 재료를 이용해 일상 요리, 손님상, 어르신 초대 요리, 아이들 간식, 브런치, 티타임용 디저트, 남녀노소 즐기는 가족밥상 등 상황별로 세트 메뉴를 구성했으며, 나트륨 배출 효과가 있는 식재료를 사용해 저염식의 효과를 더욱 배가시켰다. 활용도 높은 저염 레시피를 알려주어 담백하면서도 심심하지 않은 맛있는 다양한 저염식 요리를 즐길 수 있을 것이다.
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