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KDC : 381.75
도서 한국인의 밥상 : 이 땅의 한국인, 그 손맛의 기록
  • 저자사항 KBS <한국인의 밥상>제작팀 지음
  • 개인저자 KBS. <한국인의 밥상> 제작팀
  • 발행사항 서울: Seedpaper : 시드페이퍼, 2011
  • 형태사항 335 p. : 삽화(주로천연색), 지도 ; 23 cm
  • 일반노트 표제관련정보: 대한민국 밥상의 가치를 재해석하는 '푸드멘터리'
  • ISBN 9788993976663
  • 주제어/키워드 한국인 밥상 한국음식 푸드멘터리
  • ㆍ소장기관 통영시립도서관
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구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
SM0000029111 시립 종합자료실 대출가능 - 예약불가 상호대차

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음식 속에 담긴 한민족의 삶을 되돌아본다! 대한민국 밥상의 가치를 재해석하는 ‘푸드멘터리’ 『한국인의 밥상』. 정통다큐멘터리의 호흡으로 높은 시청률을 기록한 시사ㆍ교양 프로그램 을 책으로 엮은 것으로, 대한민국 대표 음식의 기원와 그 맛을 이어가는 긴 생명력을 담아냈다. 지역의 대표음식은 지리적 환경에 사람들의 숨결과 지혜가 어우러져 역사가 되고 문화로 굳어진 것이다. 31가지의 한국인의 밥상을 소개하는 이 책에는 대표 음식 속에 숨겨진 이야기와 그 음식의 원류, 함께해온 사람들의 역사, 고유의 조리법 속에서 찾아낸 우리 맛의 과학과 우수성 그리고 대대로 전해져 내려온 음식문화를 담아냈다. 방송에서 놓치기 아쉬웠던 요리와 문화, 지역, 역사 정보 수록하고 있으며, 네이버캐스트 의 칼럼니스트 황교익이 쓴 30편의 ‘우리 음식문화’ 칼럼을 더해 우리의 밥상 문화에 대한 다양한 이야기를 만나볼 수 있다.

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시설이용현황
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