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도서
(소비자기에 용서할 수 없는) 마트 신선식품 : 가족의 건강을 위협하는 마트의 실체와 음모
- 저자사항 가와기시 히로카즈 지음 ;
- 발행사항 파주 : 국일미디어, 2011
- 형태사항 247 p. : 삽화, 도표 ; 22 cm
- 일반노트 원저자명: 河岸宏和 감수: 최대원
- ISBN 9788974255787
- 주제어/키워드 소비자기에 용서할 수 없는 마트 신선식품 가족의 건강을 위협하는 마트의 실체와 음모
- ㆍ소장기관 통영시립도서관
상세정보
가족의 건강을 위협하는 마트의 실체와 음모를 파헤치다! 소비자기에 용서할 수 없는『마트 신선식품』. 이 책은 식품업계 현장에서 25년간 산전수전을 겪어온 한 간부사원의 충격적 양심 고백을 담은 것이다. 마트와 매장을 잘 아는 전문가의 입장에서, 마트에서 유독 생선만 할인하지 않는 이유, 유통기한이 넉넉히 남았는데도 신선도와 맛이 떨어지는 이유, 마트 개점 시간 직후에도 완벽한 조리 식품을 판매할 수 있는 이유, 닭이 매일 낳는 달걀의 수는 일정한데 주말마다 달걀을 할인 판매할 수 있는 이유 등 저자가 실제로 겪은 사건의 일부를 폭로하고 문제의 심각성에 대해 설명하였다. 나아가 마트에서 체크해야 할 다섯 가지 포인트와 고객의 행복을 생각하는 마트에 대한 글을 실어 소비자가 좋은 마트와 나쁜 마트를 구분할 수 있는 기준을 제시하였다.
Marc 보기
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| 246 | 19 | スーパーの裏側 : 安全でおいしい食品を選ぶために |
| 260 | 파주 : 국일미디어, 2011 | |
| 300 | 247 p. : 삽화, 도표 ; 22 cm | |
| 500 | 원저자명: 河岸宏和 감수: 최대원 | |
| 546 | 일본어 원작을 한국어로 번역 | |
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