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도서
(要點) 수산(해양)식품 가공 이용학 = Summing-up fish technology : advanced food science
- 저자사항 이성갑 지음
- 발행사항 서울 : 진로, 2014
- 형태사항 373 p. : 삽화, 도표 ; 26 cm
- ISBN 9788986877786
- 주제어/키워드 요점 수산 해양 식품 가공 이용학 ADVANCED FOOD SCIENCE SUMMINGUP FISH TECHNOLOGY
- ㆍ소장기관 통영시립욕지도서관
상세정보
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| 리더 | 00996nam a2200349 c 4500 | |
|---|---|---|
| TAG | IND | 내용 |
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| 245 | 20 | (要點) 수산(해양)식품 가공 이용학 = Summing-up fish technology : advanced food science / 이성갑 지음 |
| 246 | 30 | 수산식품 가공 이용학 해양식품 가공 이용학 |
| 250 | 6판, 국·영문증보판 | |
| 260 | 서울 : 진로, 2014 | |
| 300 | 373 p. : 삽화, 도표 ; 26 cm | |
| 504 | 참고문헌(p. 365-366)과 색인수록 | |
| 546 | 한영대역본임 | |
| 650 | 8 | 수산 식품 가공 |
| 653 | 요점 수산 해양 식품 가공 이용학 ADVANCED FOOD SCIENCE SUMMINGUP FISH TECHNOLOGY | |
| 700 | 1 | 이성갑, 1939- |
| 950 | 0 | \23000 |
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