도서 상세페이지
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도서
전통 향토음식
- 저자사항 전정원...
- 발행사항 파주: 교문사, 2010
- 형태사항 vii, 191p.: 천연색삽화; 26cm
- ISBN 9788936310479
- 주제어/키워드 전통음식 향토음식 전통향토음식 한국음식 한국요리
- ㆍ소장기관 통영시립도서관
상세정보
『전통향토음식』은 반가음식, 세시음식, 통과의례음식, 향토음식, 발효식품 등 우리나라 전통음식을 연구, 개발하고 전수하기 위하여 음식에 관한 고서 연구와 잊혀져가는 옛 음식의 발굴, 재현 등 우리나라 음식을 세계인과 함께 즐길 수 있도록 돕는다. 이 책은 우리나라 전통음식와 향토음식에 대해 소개한다. ★ 수상내역 ★ - 2010 문화체육관광부 우수학술도서 선정
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| 리더 | 00668nam 2200289 k 4500 | |
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| TAG | IND | 내용 |
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| 260 | 파주: 교문사, 2010 | |
| 300 | vii, 191p.: 천연색삽화; 26cm | |
| 504 | 참고문헌(p. 187-188)과 색인 수록 | |
| 653 | 전통음식 향토음식 전통향토음식 한국음식 한국요리 | |
| 700 | 1 | 김경미 김윤자 이진희 이춘자 임경려 전정원 정외숙 최영희 |
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