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도서
잼 한 병의 행복 : 쉽게 만들어 건강하게, 핸드메이드 잼과 디저트
- 저자사항 이시자와 기요미 지음;
- 발행사항 파주: 앨리스: 아트북스, 2013
- 형태사항 95 p.: 채색삽화; 21 cm
- 일반노트 이시자와 기요미의 한자명은 '石澤淸美'임
- ISBN 9788961961349
- 주제어/키워드 잼 한병 행복 디저트 과일잼
- ㆍ소장기관 통영시립욕지도서관
상세정보
핸드메이드 잼이 선사하는 달콤한 행복! 쉽게 만들어 건강하게 즐기는 핸드메이드 잼과 디저트 요리책 『잼 한 병의 행복』. 싱싱한 제철 과일로 뚝딱 만들 수 있는 잼 레시피와 잼을 이용한 심플 디저트를 소개한다. 집에서 직접 만드는 핸드메이드 잼은 합성첨가물이나 방부제 없이 만들기 때문에 시판 제품보다 건강하게 즐길 수 있다. 잼의 기초를 배울 수 있는 딸기잼부터 당근과 토마토주스를 이용한 건강 잼까지 다양한 레시피를 담았다. 이 책에서는 잼과 콩포트, 잼을 이용한 디저트 75가지를 소개한다. 온 가족을 위한 과일 잼부터 어른의 입맛을 살린 콩포트, 완성된 잼을 활용한 디저트들은 피크닉의 계절에 유용하게 사용될 수 있다. 평소 잼이 될 거라고 상상하지 못했던 재료들도 한 병의 맛있는 잼으로 재탄생된다. 또한 오븐 없이 프라이팬으로 만드는 미니 롤케이크 등 유용한 레시피를 담았고, 잼 만들기에 필요한 도구부터 선물용 포장법까지 한 눈에 살펴볼 수 있게 했다.
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