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도서
(요리가 쉬워지는) 냉동 보관법
- 저자사항 이와사키 게이코 지음
- 발행사항 서울: 랜덤하우스, 2010
- 형태사항 177p.: 채색삽도; 24cm
- 일반노트 원저자의 한자명은 '岩崎啓子'임
- ISBN 9788925536224
- 주제어/키워드 요리 냉동보관법 반찬걱정
- ㆍ소장기관 통영시립도서관
상세정보
재료만 잘 얼려도 요리가 쉬워진다! 냉동 제대로 하는 법을 함께 알려주는 요리책『요리가 쉬워지는 냉동 보관법』. 훌륭한 레시피로 요리했지만 재료가 신선하지 않았다면? 공들여 만든 요리를 잘못 보관해 냉장고 냄새가 배었다면? 이 책은 요리 고수가 수년간의 경험을 바탕으로 알려주는 과학적이고 실용적인 냉동 보관법을 담고 있다. 재료와 음식을 맛있게 보관하고 식비를 줄일 수 있는 '냉동 요령'을 소개한다. 재료별ㆍ상황별로 필요한 밑손질과 냉동 보관법을 제시하고, 상세한 사진을 곁들여 알기 쉽게 설명한다. 또한 냉장고 사용법은 물론 지퍼백과 보관 용기, 전자레인지 사용법까지 다루고 있다.
Marc 보기
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| 100 | 1 | 이와사키 게이코 |
| 245 | 20 | (요리가 쉬워지는) 냉동 보관법; 서지언 옮김/ 이와사키 게이코 지음 |
| 246 | 19 | 관제: 반찬 걱정 없애주는 냉동 비법 冷凍保存節約レシピ : 無馱なくスピ-ド·クッキング! |
| 260 | 서울: 랜덤하우스, 2010 | |
| 300 | 177p.: 채색삽도; 24cm | |
| 500 | 원저자의 한자명은 '岩崎啓子'임 | |
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