목록

도서 상세페이지

KDC : 594.6
도서 (절이고 삭히는)발효음식 상차림
  • 저자사항 김영빈 지음
  • 발행사항 파주: 살림Life, 2009
  • 형태사항 121p.: 채색삽도,사진; 24cm
  • 총서사항 살림로하스 시리즈= Salim Lohas
  • ISBN 9788952211439
  • 주제어/키워드 발효음식 상차림 로하스
  • ㆍ소장기관 통영시립도서관
marc 보기

소장정보

소장정보
구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
SM0000010090 시립 종합자료실 대출가능 - 예약불가 상호대차

상세정보

쉽고 간편하게 접근할 수 있는 조리법으로 장독대도 없는 빌라나 아파트에서 손쉽게 만들 수 있는 발효음식을 레시피를 소개한다. 나트륨 과다식품으로 발효음식이 외면 받지 않도록 저염도의 다양한 발효음식, 즉 저염 장아찌와 젓갈, 저염 김치와 피클을 알려주고, 우리 입맛에도 맛있는 외국의 발효음식을 집에서도 쉽게 즐길 수 있도록 소개한다. 아울러 발효음식의 효능, 발효음식 제대로 담그기 등 발효음식에 대해 조근조근 설명한 저자의 글을 통해 발효음식과 그 우수성에 대한 이해를 얻을 수 있다.

도서정보 상세보기 [NAVER 제공]

Marc 보기

시설이용현황
리더 00513nam 2200205 k 4500
TAG IND 내용
001 KMO201009829
005 20100806105737
008 100203s2009 ggkao 000a kor
020 9788952211439 13590: \7700
040 148100 148100
056 594.6 24
090 594.6 1
100 1 김영빈
245 20 (절이고 삭히는)발효음식 상차림/ 김영빈 지음
260 파주: 살림Life, 2009
300 121p.: 채색삽도,사진; 24cm
440 00 살림로하스 시리즈= Salim Lohas
653 발효음식 상차림 로하스
950 0 \7700
049 0 SM0010090