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도서
(호텔 외식산업)메뉴관리론
- 저자사항 진양호;
- 발행사항 서울: 지구문화사, 1998
- 형태사항 v,286p.; 25cm
- ISBN 8970061819
- 주제어/키워드 메뉴관리 호텔 외식
- ㆍ소장기관 통영시립욕지도서관
상세정보
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| 리더 | 00603nam 2200205 k 4500 | |
|---|---|---|
| TAG | IND | 내용 |
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| 100 | 1 | 진양호 |
| 245 | 20 | (호텔 외식산업)메뉴관리론/ 진양호; 강종헌 |
| 260 | 서울: 지구문화사, 1998 | |
| 300 | v,286p.; 25cm | |
| 504 | 참고문헌 : p.275-277, 색인수록 | |
| 653 | 메뉴관리 호텔 외식 | |
| 700 | 1 | 강종헌, 공저 |
| 950 | 0 | \12000 |