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도서
육식과 채식 : 고기 말고 그럼 뭘 먹으라고?
- 저자사항 정윤선 글;
- 발행사항 서울: 우리학교, 2021
- 형태사항 83p.: 천연색삽화; 25cm
- 총서사항 질문하는 어린이; 7
- ISBN 9791167552174(7)
- 이용대상자 아동용
- 주제어/키워드 육식 채식 고기 비건 기후위기 식생활 음식문제 사회문제
- ㆍ소장기관 통영시립도서관
상세정보
폭염, 한파, 따뜻한 겨울, 기나긴 장마. 고기 때문에 아파하는 지구 우리가 먹는 한 끼를 되돌아보자! 고기를 먹지 않는 사람들이 늘고 있다. 단순히 채식주의자라고 불리던 시대를 지나 이제는 베지테리언, 락토, 비건 등 단계에 따라 육식을 제한한다. 고기, 생선, 달걀, 유제품, 가공식품까지 육식의 범위는 상당하다. 그만큼 육식은 우리 일상에 깊숙이 들어와 있다. 기하급수적으로 늘어나는 육류 소비량과 온실가스 배출량의 상관관계를 알고, 더 나아가 동물 복지, 지구 온난화, 기후 위기, 자연 생태계, 식량 위기, 미래 음식까지 생각해 본다. 〈질문하는 어린이〉 시리즈의 일곱 번째 이야기는 ‘육식과 채식’이다. 우리가 즐겨 먹는 고기가 어떻게 식탁에 오르고, 그 한 끼가 지구에 어떤 영향을 끼치는지 다각도로 살펴본다. 외식하면 무조건 고기를 외치는, 밥상에 고기반찬이 즐비한 육식 위주의 식생활을 돌아보고 건강하고 균형 있는 삶을 탐색한다.
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