도서 상세페이지
-
-
도서
푸드 사피엔스 : 과학으로 맛보는 미식의 역사
- 저자사항 가이 크로스비 지음 ;
- 발행사항 서울 : 북트리거, 2022
- 형태사항 354 p. : 삽화(일부천연색), 초상 ; 21 cm
- 일반노트 원저자명: Guy Crosby
- ISBN 9791189799847
- 주제어/키워드 푸드 사피엔스 과학 맛보 미식 역사
- ㆍ소장기관 통영시립충무도서관(죽림)
상세정보
상세정보가 없습니다.
Marc 보기
| 리더 | 01027nam a2200373 c 4500 | |
|---|---|---|
| TAG | IND | 내용 |
| 001 | KMO202400797 | |
| 005 | 20240313122239 | |
| 007 | ta | |
| 008 | 230103s2022 ulkac 001 kor | |
| 020 | 9791189799847 03400: \18500 | |
| 035 | (141039)KMO202208117 UB20220575187 | |
| 040 | 141039 141039 011001 148238 | |
| 041 | 1 | kor eng |
| 052 | 01 | 594.019 23-3 |
| 056 | 594.019 26 | |
| 082 | 01 | 641.013 223 |
| 090 | 594.019 크295푸 | |
| 245 | 00 | 푸드 사피엔스 : 과학으로 맛보는 미식의 역사 / 가이 크로스비 지음 ; 오윤성 옮김 |
| 246 | 19 | Cook, taste, learn : how the evolution of science transformed the art of cooking |
| 260 | 서울 : 북트리거, 2022 | |
| 300 | 354 p. : 삽화(일부천연색), 초상 ; 21 cm | |
| 500 | 원저자명: Guy Crosby | |
| 504 | 참고문헌과 색인 수록 | |
| 546 | 영어 원작을 한국어로 번역 | |
| 650 | 8 | 미식 요리 식품 공학 |
| 653 | 푸드 사피엔스 과학 맛보 미식 역사 | |
| 700 | 1 | Crosby, Guy 오윤성 |
| 900 | 10 | 크로스비, 가이 |
| 950 | 0 | \18500 |
| 049 | 0 | HM0000078600 |