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KDC : 594.29
도서 생선 바이블 : 우리 식탁 위, 수산물의 모든 것
  • 저자사항 김지민 지음
  • 발행사항 서울 : BOOKERS(북커스), 2023
  • 형태사항 605 p. : 천연색삽화 ; 24 cm
  • 일반노트 부록: 해양 기생충 및 클레임 이슈 북커스는 음악세계의 임프린트임 색인수록
  • ISBN 9791190118613
  • 주제어/키워드 생선 수산물 해물 입질의추억 어류 어종
  • ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
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구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
EM0000102467 꿈이랑 맛있는 서재(미각) 대출가능 - 예약불가 상호대차

상세정보

생선에 관한 한, 가장 친절하고 완벽한 책! 대한민국 최고의 수산물 전문가이자 최초의 어류 칼럼니스트 ‘입질의 추억’ 김지민이 신간 《생선 바이블》을 출간했다. 우리 식탁 위에 오르는 수산물 415종을 계절별로 나누어 소개하고 있으며, 제목처럼 생선에 관해 사람들이 알고 싶은 거의 모든 것을 담아냈다. 블로그와 110만 구독자, 5억 조회수 유튜브 〈입질의추억TV〉 채널을 운용하며 생선을 더욱 맛있고 건강하게 먹는 방법을 알려주고 있는 저자는 이 책에서 지난 13년간 체득하고 축적된 수산물 정보와 지식, 우리 수산업에 대한 경험과 이해가 더해진 완성도 높은 콘텐츠를 제공하고 있다. ‘생선, 안심하고 먹어도 될까?’, ‘신선한 생선을 고르는 방법이 있을까?’, ‘어떻게 하면 생선을 더욱 맛있게 요리할 수 있을까?’를 고민하는 이들에게 꼭 필요한 책이다.

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