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도서
베이킹은 과학이다, 제빵편 : 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q＆A 233
- 저자사항 카지하라 요시하루,
- 발행사항 서울: 터닝포인트, 2022
- 형태사항 409 p.: 천연색삽화; 24 cm
- 일반노트 원저자명: 梶原慶春, 木村万紀子 감수: 츠지제과전문학교, 임태언, 백종현
- ISBN 9791161341217
- 주제어/키워드 베이킹 과학 제빵 제과 반죽법
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
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| 리더 | 00823nam a2200301 k 4500 | |
|---|---|---|
| TAG | IND | 내용 |
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| 245 | 00 | 베이킹은 과학이다, 제빵편: 제빵의 과학적인 궁금증을 해결해주는 Q＆A 233/ 카지하라 요시하루, 기무라 마키코 조민정 옮김 |
| 260 | 서울: 터닝포인트, 2022 | |
| 300 | 409 p.: 천연색삽화; 24 cm | |
| 500 | 원저자명: 梶原慶春, 木村万紀子 감수: 츠지제과전문학교, 임태언, 백종현 | |
| 546 | 일본어 원작을 한국어로 번역 | |
| 653 | 베이킹 과학 제빵 제과 반죽법 | |
| 700 | 1 | 카지하라 요시하루 기무라 마키코 조민정 |
| 740 | 1 | 제빵편 |
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