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도서
삼겹살을 맛없게 먹는 30가지 방법 = 30 non-tasty ways to eat Samgueopsal
- 저자사항 전준형 지음 ;
- 발행사항 수원 : 호이테북스, 2020
- 형태사항 69 p. : 천연색삽화 ; 20 cm
- ISBN 9788993132687
- 주제어/키워드 삼겹살 맛없 먹 30가지 방법 30 NONTASTY WAYS EAT SAMGUEOPSAL 삼십가지
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
먹거리를 책임진 식당 경영주의 새로운 도전, 책 쓰기! 창업 후 90%가 망한다는 외식업 분야에서 11년째 꿋꿋이 버텨온 사람이 있다. [먹거리 X파일]에 ‘착한 삼겹살’로 선정되고, 각종 TV 매체에 소개되면서 줄서서 먹는 맛집, 연예인 방문 맛집 등으로 대중들에게 널리 알려진 곱창전문점 ‘곱’과 고기전문점 ‘월화고기’를 운영하고 있는 전준형 대표가 그 주인공이다. 식당 경영만으로도 눈코뜰새 없이 바쁜 그가 책을 펴냈다. 책 제목은 『삼겹살을 맛없게 먹는 30가지 방법』. 식당 경영주가 맛없게 먹는 법이라니. 고개가 갸우뚱해질 만하다. 그의 식당에서 파는 것 중 하나는 한국 사람들에게는 너무나 익숙하고, 그야말로 흔하디흔한 삼겹살. 가장 서민적이고, 대중적인 음식이다. 삼겹살을 맛있게 먹는 법은 저마다 제각각이고, 수십 년 동안 먹다보니 고객들의 경험으로 어느 정도 일반화되어 있다.
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