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KDC : 517.5
도서 (냉장고도 모르는) 식품의 진실 : 깐깐 주치의 장항석 교수의 두 번째 잔소리
  • 저자사항 장항석 지음
  • 발행사항 서울 : 반디, 2015
  • 형태사항 279 p. ; 23 cm
  • ISBN 9788958046721
  • 주제어/키워드 냉장고 식품 진실 식품위생 건강
  • ㆍ소장기관 통영시립도서관
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구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
SM0000084966 시립 종합자료실 대출가능 - 예약불가 상호대차

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강남세브란스병원 갑상선암센터 소장 장항석 박사, 이번엔 부엌을 파헤친다! 의료인이 인정하는 의사, 웃는 얼굴과 따뜻한 가슴으로 환자들을 대하는 의사, 환자에게 도움이 된다면 어떤 조언이든 아끼지 않는 의사 장항석 박사가 부엌 탐방에 나섰다. 음식이 건강의 출발점인 만큼 건강의 근원을 찾기 위한 노력으로, 부엌 곳곳을 차지하고 있는 식품들의 이야기를 담고 있다. 식품들이 거쳐 온 세월은 물론, 사람들이 품고 있는 오해와 진실, 식품의 효능과 건강의 관계, 식품에 얽힌 사람의 삶에 관한 이야기까지 늘 우리가 접하던 음식이며 식재료들이 가지고 있는 깊은 사연들로 가득하다.

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