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도서
한 미식가의 자본주의 가이드 : 우리가 먹는 것의 정치경제학 이해하기
- 저자사항 에릭 홀트-히메네스 지음 ;
- 발행사항 파주 : 한울아카데미 : 한울엠플러스, 2019
- 형태사항 396 p. : 삽화 ; 23 cm
- 일반노트 원저자명: Eric Holt-Giménez
- ISBN 9788946066786(무선)
- 주제어/키워드 미식가 자본주의 가이드 우리 먹 것 정치경제학 이해하기 한울아카데미 한울아카데미한울아카데미 미각
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
먹을거리 체계라는 렌즈를 통해 자본주의 경제체계를 이해하는 입문서다. 먹을거리 체계의 역사와 자본주의의 기본 원리를 소개하는 책으로, 왜 수많은 사람들이 음식이 과잉된 상황에서도 굶주리는지, 왜 비만이 전 지구적 질병이 되었는지, 왜 토지수탈, 지구온난화, 환경오염이 증가하고 있는지, 인종차별주의, 계급차별주의, 가부장제가 어떻게 먹을거리 체계를 구성하는 요소가 되었는지, 왜 합리적 농업이 글로벌 식품체계와 양립할 수 없는지, 먹을거리 체계가 변화하면 자본주의도 변할 수 있는지 등에 대해 정치경제학적으로 설명한다. 먹을거리 체계를 변화시키기 위한 투쟁의 역사를 ‘포크로 투표하기’에서부터 토지 점거에 이르기까지 여러 가지 사례를 통해 설명한 책이다. 이 책을 통해 유기농업과 공동체 지원 농업, 소액금융, 농업개혁, 협동조합, 식량원조 등의 잠재력과 함정을 파악할 수 있을 것이다.
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