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KDC : 594.516
도서 (윤숙자 교수의 맛깔나는) 퓨전 한과 : 한과 83가지, 차와 음료 17가지
  • 저자사항 윤숙자 지음
  • 발행사항 파주 : 백산출판사, 2020
  • 형태사항 241 p. : 천연색삽화 ; 24 cm
  • 일반노트 색인 수록 권말부록: 1. 맛있는 한과 재료 준비하기 등
  • ISBN 9791165670573
  • 주제어/키워드 윤숙자 교수 맛깔나 퓨전 한과 83가지 차 음료 17가지 미각
  • ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
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소장정보

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구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
EM0000095714 꿈이랑 맛있는 서재(미각) 대출가능 - 예약불가 상호대차

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이 책에서는 새로운 변화에 부응하기 위해 현대적인 식재료를 사용하여 전통 한과에 현대적 감각의 옷을 입혔으며, 맛과 모양에서 독특하고 창의적인 한과 83가지를 실었으며 이러한 아름다운 한과와 함께 즐기면 좋은 차와 음료 17가지를 합하여 총 100가지를 담았다. 이러한 노력이 한과의 변신과 발전에 조금이나마 보탬이 되기를 바라는 마음이며 특히, 배우는 학생들에게, 가정의 주부들에게, 현장에 전문가들에게 도움이 되기를 바라는 마음이 크다.

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