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KDC : 594.5542
도서 박찬일의 파스타 이야기
  • 저자사항 박찬일 글;
  • 발행사항 서울: 백도씨: 허밍버드, 2018
  • 형태사항 292 p. : 천연색삽화, 지도; 20 cm
  • 일반노트 허밍버드는 (주)백도씨의 출판 브랜드임
  • ISBN 9788968330797
  • 주제어/키워드 파스타 파스타상식 이탈리아상식 이탈리아요리 미각
  • ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
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소장정보

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구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
EM0000095525 꿈이랑 맛있는 서재(미각) 대출가능 - 예약불가 상호대차

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글 쓰는 요리사, 셰프들의 셰프, 한국 퓨전 파스타의 원조……. 이탈리아 요리의 대가로 칭송받으며 각종 미식 프로그램의 단골 게스트로 섭외되는 박찬일이 이탈리아에서 보고, 배우고, 만들고, 맛본 파스타 지식을 총망라해 책 한 권에 담았다. 『박찬일의 파스타 이야기』는 파스타를 맛있게 삶는 법부터 각종 소스의 맛내기 비결, 소 내장 · 고등어 · 시래기 같은 새로운 파스타 재료, 이탈리아식 만두(라비올리) · 감자떡(뇨키) · 볶음밥(리조토), 토스카나의 ‘멧돼지 칼국수’, 피에몬테의 ‘타야린’ 등, 본고장 이탈리아 파스타를 제대로 즐길 수 있는 34가지 이야기를 만나 볼 수 있다. 라면 끓일 솜씨만 있다면 누구나 성공할 수 있는 박찬일식 파스타 레시피 21선도 함께 수록했다.

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245 00 박찬일의 파스타 이야기/ 박찬일 글; 일러스트: 박지영
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