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KDC : 594.51
도서 경상북도
  • 저자사항 농촌진흥청 농업과학기술원
  • 발행사항 교문사, 2008
  • 형태사항 455p.; 27cm
  • 총서사항 한국의 전통향토음식 ; 8
  • ISBN 9788936309220(8):
  • 주제어/키워드 경상북도 한국 전통향토음식 미각
  • ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
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소장정보

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구분 낱권정보 자료실 자료상태 반납예정일 신청
EM0000094742 v.8 꿈이랑 맛있는 서재(미각) 대출가능 - 예약불가 상호대차

상세정보

우리 음식의 세계화를 위한 힘찬 첫걸음, 한국의 전통향토음식 시리즈. 9년간의 현지조사와 연구, 전문가의 검증을 거쳐 국내 최초로 향토음식 3,300여 종을 통합자료화 하였다. 제8권 '경상북도'편은 불교와 유교의 영향으로 발달한 의례음식과 서지류를 이용한 질박한 음식이 주를 이루는 대구·경상북도 음식 문화와 410여 종의 전통향토음식이 소개되어있다.

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시설이용현황
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