값비싼 지중해 요리를, 싸고 간편하게 집에서 즐긴다! 지중해 연안에서 어린 시절을 보내고 한국으로 귀화한 저자가 오랜 기간 한국에서 생활하면서 한국에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 지중해 본연의 맛과 풍미를 재현하기 위해 노력하며 만들어낸 레시피를 담은 『지중해 요리』. 마트에서 장봐서 1시간 만에 풍성한 식탁을 차릴 수 있는 57가지의 지중해 요리를 소개한다. 파에야, 타파스, 빤콘토마테, 크로켓 등 외식을 해야만 먹을 수 있었던 지중해 요리 57가지를 저렴한 가격으로 집에서 즐겨볼 수 있는 기회를 전한다. 특히 가까운 마트에서 구할 수 있는 재료로 누구나 쉽게 따라 만들 수 있으며, 생소한 재료들에 대해서는 부록으로 간략히 설명을 하여 이해를 도왔다. 또한 구입할 수 있는 곳도 소개하고 있다. 각 음식마다 짧은 추억과 에피소드, 취향에 따라 대체할 수 있는 재료들을 알려주어 풍성함을 더했다.
리더 | 00861pam a2200301 c 4500 | |
---|---|---|
TAG | IND | 내용 |
001 | KMO202100957 | |
005 | 20210413154941 | |
007 | ta | |
008 | 140826s2014 ulka 000 kor | |
020 | 9791155092729 13320: \17000 | |
023 | CIP2014014464 | |
035 | UB20140129698 | |
040 | 050001 050001 148038 | |
052 | 01 | 594.54 14-15 |
056 | 594.54 25 | |
082 | 01 | 641.594 221 |
090 | 594.54 나872지 | |
245 | 00 | 지중해 요리 : 세상에서 가장 건강한 사람들에게서 온 푸른 연안의 황홀한 맛 : 우리 재료로 1시간 만에 풍성한 식탁을 차리는 지중해 요리 57선 / 나카가와 히데코 지음 |
260 | 서울 : 로그인 : 이퍼블릭, 2014 | |
300 | 251 p. : 천연색삽화 ; 26 cm | |
500 | 로그인은 이퍼블릭의 단행본 브랜드임 | |
650 | 8 | 조리법 서양 요리 |
653 | 지중해요리 프랑스요리 스페인요리 이탈리아요리 그리스요리 모로코요리 터키요리 미각 | |
700 | 1 | 나카가와 히데코 |
900 | 10 | 중천수자 |
950 | 0 | \17000 |
049 | 0 | EM0000094490 미각 |