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도서 (진짜 기본) 세계 요리책 : 우리가 진짜 배우고 싶었던 다른 나라 요리 116가지
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SM0000075106 시립 종합자료실 대출가능 - 예약불가 상호대차

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우리가 진짜 배우고 싶었던 다른 나라 요리 116가지 레시피를 담았다. 이 책에 실린 메뉴는 네이버 푸드팀의 협조로 식도락 여행 마니아 100명을 선정하고 '진짜 배우고 싶었던 다른 나라 요리'를 조사해 고르고 고른 것들이다. 모든 레시피는 요리연구가 김현숙 선생님이 개발했고, 국내 대표 '세계음식문화'교육가인 강지영 선생님이 자문을 맡아 보다 정확하고 자세하게 소개했다. 방송에 소개되며 유명해진 스페인의 '감바스 알 아히요', 아이들 도시락 메뉴로 제격인 일본의 '오니기리', 커피 한 잔과 즐기기 좋은 싱가포르의 '카야 토스트', 손님 초대 요리나 주말 별미로 손색없는 중국의 '깐풍기', '꿔바로우'등 한 번쯤 먹어봤던, 언젠가 들어봤던 요리 위주로 담아 세계 요리에 좀 더 쉽게 다가갈 수 있을 것이다. 또한 다양한 나라의 요리를 집에서 직접 만들고, 맛보는 재미를 느낄 수 있도록 세심한 부분까지 신경 썼다. 과정 사진이 있는 상세한 레시피, 낯선 재료를 익숙한 재료로 대체하는 방법, 각 나라의 개성을 살린 플레이팅, 상식을 채워주는 식문화 이야기까지. 생활미식을 알차게 즐기기 위한 정보를 모두 만나볼 수 있다.

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245 20 (진짜 기본) 세계 요리책: 우리가 진짜 배우고 싶었던 다른 나라 요리 116가지/ 김현숙 지음
260 서울: 레시피팩토리, 2019
300 353 p.: 사진, 천연색삽화; 25 cm
490 10 진짜 기본 요리책; 3
500 감수: 강지영
504 색인: p. 352-353
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