요리의 맛을 바꿔주는 맛의 마법사, 양념! 요리의 맛을 더 좋게 바꿔주는 양념 사용법을 알려주는 책 『양념 사용법』. 73가지 양념의 특성에 대한 설명과 함께 지금까지 알지 못했던 새로운 사용법을 소개한다. 익숙한 양념부터 이국적인 풍미를 가진 양념까지 다양하게 다루고 있다. 우리가 잘 알고 있는 생강, 마늘, 참기름 등의 양념을 전혀 다르게 사용하는 방법을 알려준다. 또한 설탕, 소금, 식초, 간장, 된장 등의 기본양념을 어떤 순서로 넣어야 음식이 더 맛있는지 올바른 사용 순서와 그 이유에 대해서도 자세히 설명한다. 양념을 살짝 더해줌으로써 요리의 맛이 확 달라지는 새로운 요리의 세계로 초대한다.
리더 | 00844nam a2200349 c 4500 | |
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TAG | IND | 내용 |
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245 | 00 | 양념 사용법 / 아오키 아츠코 지음 ; 구현숙 옮김 |
246 | 19 | 調味料を使うのがおもしろくなる本 |
260 | 서울 : 이아소, 2012 | |
300 | 210 p. ; 23 cm | |
500 | 원저자명: ?木敦子 표제관련정보: 넣는 순간, 그 맛에 반한다! | |
546 | 일본어 원작을 한국어로 번역 | |
650 | 8 | 양념 |
653 | 양념 사용법 | |
700 | 1 | 구현숙 아오키 아쓰코 |
900 | 10 | 청목돈자 아오키 아츠코 |
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