해양과학문화 대중화를 위해 한국해양연구원에서 기획 · 제작한 '미래를 꿈꾸는 해양문고 시리즈'의 두 번째 책이자, 한국과학문화재단에서 발간하는 '과학문화총서'일곱 번째 책, 해양심층수와 소금, 여러 바다생물과 관려된 역사, 사건, 속담 등 재미있는 이야기와 우리가 꼭 알아야 할 영양과 건강에 관한 정보를 담고 있다. 또한 바다생물에서 얻을 수 있는 DNA나 키토산, 알긴산이란 무엇인지, 어패류의 제철은 언제인지, 붉은 살 생선이 부패하는 이유는 무엇인지에 대한 궁금증을 풀어주고, 좋은 콜레스테롤을 섭취하는 방법과 굴을 바다의 우유라고 부르는 이유 등도 알려준다.
리더 | 00738nam a2200289 k 4500 | |
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TAG | IND | 내용 |
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056 | 408 25 | |
090 | 408 10 v.2 | |
100 | 1 | 김혜경 |
245 | 20 | (바다에서 찾은)희망의 밥상/ 김혜경; 이희승 지음 |
246 | 1 | 바다생물의 영양과 건강 이야기 |
260 | 서울: 지성사, 2009 | |
300 | 135p.: 색채삽도; 19cm | |
440 | 10 | 미래를 꿈꾸는 해양문고; 02 |
490 | 10 | 과학문화총서; 07 |
504 | 참고문헌: p.134-135 | |
653 | 희망 밥상 바다생물 | |
700 | 1 | 이희승 |
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