도서 상세페이지
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도서
밥상에 오른 과학
- 저자사항 이성규 지음,
- 발행사항 서울: 봄나무, 2007
- 형태사항 173p.: 색채삽도; 23cm
- 총서사항 봄나무 과학 책; 11
- ISBN 9788992026116(11)
- 주제어/키워드 밥상 오른 과학 봄나무 책
- ㆍ소장기관 꿈이랑도서관
상세정보
과학의 눈으로 패스트푸드의 실체와 함정을 들여다 본 책. 패스트푸드가 무엇이고 어디에서 어떻게 생겨났는지, 구체적으로 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지 다채로운 사례를 들어가며 분석하였다. 나아가 오랜 세월 동안 먹어 온 우리 전통 음식들과 꼼꼼하게 비교하면서 조상들의 슬기와 과학성에 대해 밝은 눈을 뜨도록 이끌었다. 또 책에서는 어린이들에게 좀 더 친근하게 다가갈 수 있도록 두 가지 구성 요소를 두었다. 먼저, 꼭지마다 나오는 '대결, 과학 한 판!'이라는 코너에서는 패스트푸드와 전통 음식의 칼로리 대결, 쌀과 밀가루의 지방 흡수율 비교, 나물과 샐러드의 영양소 대결 등 나라 안팎에서 진행된 실험 결과들을 토대로 모두 7개의 과학대결이 벌어진다. 또 하나는 한 편의 생활 동화 형식을 취해 보다 재미있게 읽히도록 했다는 점이다. '배불뚝이 아빠''외식 엄마'그리고 '우량아'라는 별명을 가진 한 가정이 패스트푸드와의 결별을 선언한 뒤 밥상 혁명을 이뤄 가는 과정을 실감나게 그렸다.
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